ブランド名: モンタルボ・ウィルモット・シラー・ロブレ(Montalvo Wilmot Syrah Roble)
原産地呼称: ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーヤ
品種: シラー100％、ロス・セリーリョス畑で伝統栽培
ヴィンテージ: 2008年
畑面積: 10ヘクタール
醸造:長時間・低温マセラシオンの後18℃で発酵。新オーク樽内でマロラクティック発酵･熟成。
マリアージュ: バーベキュー、ジビエ、煮込み料理、シチュー
飲み頃温度: 14～16º C.
テイスティングコメント: かなり濃いスミレ色の縁のある魅力的なチェリーレッド。桃やさくらんぼの上品な果実香が、バルサミコやフレンチオーク樽での熟成に由来する甘草のタッチと複雑に混ざり合う。花のタッチと共に優しいタンニンが口に広がり、アルコールと酸味のほど良いバランスが感じられる味わい。

 テクニカル分析