ブランド名: モンタルボ・ウィルモット・ベルデホ・コレクシオン (Montalvo Wilmot Verdejo Colección)
原産地呼称:ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ
品種: ベルデホ100％
畑面積: 15ヘクタール
醸造: モンタルボ・ウィルモット・ベルデホ・コレクシオンはラ･マンチャ地方の中心にある最良の畑で丁寧に栽培されたベルデホ種を100％使用。同品種の持つアロマを最大限に引き出すために、スキンコンタクト (micro maceration)を行い、澱と一緒にオーク樽内で約50日間発酵・熟成。
生産本数: 14,000本
マリアージュ: 魚貝類、クリームタイプのチーズ、ブルーチーズ、白身の肉、特にブイヤベース風味のリゾットとは相性抜群
飲み頃温度: 8 ～10º C
推奨賞味期間: 瓶詰後から２年以内
テイスティングコメント:澱引きせずに樽熟成を行うことで独特の特徴を保つ。喉の渇きを癒し、気分をリフレッシュさせる素晴らしいワイン。麦わら色がかったイエロー、アロマは力強く、トロピカル･フルーツ、柑橘類、山野草や白い花の香りに、完熟した桃や杏のヒントがある。味わい深く、爽快で、しっかりとしたボディと心地良い酸味のバランスが取れている。フィニッシュはベルデホ特有の上品な苦味がかすかに残るのが魅力の興味深いワイン。

テクニカル分析