Marca: Montalvo Wilmot Verdejo Colección.
Denominación de origen: Vino de la Tierra de Castilla.
Variedad: 100% Verdejo.
Viñedos: 15 hectáreas de viñedos.
Vinificación: Montalvo Wilmot Verdejo Colección, es el producto de una cuidada selección de la variedad Verdejo procedente de los viñedos mejores situados en pleno corazón de la Mancha. Elaborado exclusivamente con esta variedad, con una micro maceración de los hollejos para extraer el mayor potencial posible de aromas primarios, seguido por una estancia en barricas con sus lías de unos 50 días.
Número de botellas producidas: 14.000 uds.
Platos: Mariscos, pescados, quesos cremosos y azules, carnes blancas,  perfecto para acompañar arroces de marisco y arroces caldosos.
Temperatura de servicio: 8 – 10º C.
Momento óptimo de consumición: A partir de su embotellado hasta transcurridos dos años.
Comentario: Un vino de carácter único, que tras madurar en barricas en contacto con sus lías, potencia aún más el linaje de este gran vino que satisface la sed y refresca el alma. De color amarillo pajizo, es muy intenso en nariz, con aromas a frutas exóticas, cítricos, hierbas del monte y flores blancas, con recuerdos a melocotón y albaricoque muy maduros. En boca es sabroso, fresco, equilibrado, con volumen, de exquisita acidez, con un final donde aparece el característico toque amargo muy elegante del verdejo que invita a seguir degustando este interesante vino.  

ANALÍTICA CONVENCIONAL: